想开一家奶茶汉堡店,但是因为没有经验,在装修时就没有思路,大家有做过的吗?装修成什么样子的会更好更合适?
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汉堡店的入口应该垂直或平行外面的主干道,汉堡店里面应考虑设有2个或以上的畅通通道,让消费者能够在发生险情的时候及时疏散和撤离。汉堡店厨房和销售间都尽量与汉堡店进行隔断,这样,能够减少厨房油烟对汉堡店的影响,并且能够进行合理的排放。
对于汉堡店来说,装修是不能忽视的一点,好的装修总能吸引到很多顾客,顾客也自发带着朋友过来,餐饮生产场所的区域安排是指根据餐饮生产的特点,合理地安排生产先后顺序和生产的空间分布。一般而言,一家综合型的汉堡店,根据其产品和工作流程,其生产场所大致可以划分成三个区域。原料接收、储藏及加工区域;烹调作业区域;备餐清洗区域。
布局时应包括备餐间、餐具清洗间和适当的餐具储藏间。小型厨房可以用工作台等作简单分隔。以上三个区域是不同规模的餐饮生产所必需的,布局时应形成相对独立而功能清楚的格局,确保厨房有一个通畅的生产流程。
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